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El presidente de la Academia Riojana de Gastronomía, Pedro Barrio, ha hecho un llamado a los hosteleros de la calle Laurel de Logroño para que mejoren la calidad de sus productos y servicios con el fin de evitar su decadencia. Barrio ha expresado su preocupación por la presencia de establecimientos que ofrecen productos de baja calidad, un servicio deficiente y un tratamiento inadecuado del vino.
En una conferencia de prensa donde se anunciaron los cuartos premios de la Academia Riojana de Gastronomía, Barrio respondió a preguntas de los periodistas sobre la posibilidad de implementar una iniciativa similar a la de San Sebastián para proteger la esencia gastronómica de la zona. Destacó la importancia de preservar la identidad de la calle Laurel, conocida a nivel nacional e internacional.
El presidente de la Academia señaló que están en contacto con San Sebastián para establecer en La Rioja un programa que promueva la excelencia gastronómica, combinando tradición e innovación sin perder la esencia que ha hecho famosa a la calle Laurel. Expresó su preocupación por la decadencia de algunos establecimientos que no cumplen con los estándares de calidad y servicio esperados por los clientes.
Por su parte, la concejala de Relaciones Institucionales, Leonor González, afirmó que están trabajando junto con la Academia y los representantes de las calles para preservar su esencia, ya que estas zonas son un motor económico para la ciudad.
Es fundamental que los hosteleros de la calle Laurel de Logroño tomen medidas para mantener la calidad y la reputación de esta emblemática zona gastronómica, evitando que la oferta de productos de baja calidad y un servicio deficiente puedan afectar negativamente su prestigio y renombre tanto a nivel nacional como internacional.
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